酒蔵紹介

ＪＲ草津線油日駅から少し山へ入った毛枚（もびら）に蔵があります。

以前は清酒「晴朗」で愛されてきましたが、十数年前「寿々兜（すずかぶと）」に一新。
仕込みに使う鈴鹿山脈の伏流水と地元産米にちなみ「すずか」と甲賀の「かぶと」を掛けた銘柄。
１００石足らずを家族で丁寧に造っています。

現社長は１０代目だがずっと酒造りをしてきたわけではありません。
一時期製造を中断した時期もあるようです。

約６０年前に再開するときに、能登杜氏に酒造りを依頼し約５０年酒を造り続けてきました。

その杜氏が高齢で怪我が伴い酒造りができないように。
次代を背負う１１代目が急遽県内の酒蔵に修行にいくことに。
住み込みで八日市、通いで石部、水口と修行し経験を積んでいます。

飄々と酒造りについて語る社長は息子と酒造りのするが楽しみな様子。
社長自らブログで情報を発信し売り方を考える根っからの商売人。