酒蔵紹介

中澤酒造は、1948年（昭和23年滋賀県五個荘町（現：東近江市）で創業されましたが、日本酒消費低迷のあおりを受け2000年休業しました。
しかし現当主・中澤一洋さんが同じ東近江市の畑酒造で修行後、２０１５年（２７ＢＹ）蔵を再興させました。