酒蔵紹介

太田酒造株式会社、琵琶湖ワイナリーは母なる湖で農産物を素材に、
ワインから日本酒・焼酎まで手掛ける日本一小さな総合酒類メーカーです。

江戸城の築城に携わり、東京の開祖である太田道灌を先祖にもつ、創業明治七年の歴史と伝統のある酒蔵です。

日本酒の製造は、本社のある滋賀県の草津市と酒造りの本場である兵庫の灘の２箇所でおこなっています。
２０１０年頃までは酒造り・ワイン醸造に社長が責任者として関わってきましたが、
近年は若手の社員杜氏、ワイン醸造の責任者が育ってきており製造からは離れ経営に専念しています。